생굴 보는법 썸네일형 리스트형 싱싱하고 고소한 맛있는 생굴 삼동 어촌계 방문 후기/신선한 생굴 저번에 포스팅한 감태와 같은 곳입니다. 생굴이 정말 맛있었어요. 굴이 싱싱할 수 있었던 이유는 해감을 밀물과 썰물이 드나드는 갯벌에서 한 뒤 들고 와서 바로 까기 때문이었어요. 굴을 직접 따서 이렇게 망에 넣어두고 고정시켜두고 밀물과 썰물을 이용해 해감을 시켜줍니다. 그보다 경치가 너무 좋네요^^ 해감이라하면 굴이 먹고 있던 뻘이나 모래를 뱉어내게 하는 작업을 말합니다. 보통은 민물(수돗물)에 담가 굴의 해감을 합니다. 하지만 굴은 바다에 사는 생물 민물을 먹게 되면 빨리 죽고 상태가 안 좋아져 금방 상하게 됩니다. 특히 굴은 생굴이 정말 맛있지만 상한 굴을 먹게 되면 장염에 걸리기 쉬우니 주의해주시기 바랍니다. 이곳의 해감은 서해안의 특성인 밀물과 썰물을 이용해 깨끗한 태안 바닷물에 들어갔다 나왔다하며.. 더보기 이전 1 다음
