삼동어촌계 썸네일형 리스트형 싱싱하고 고소한 맛있는 생굴 삼동 어촌계 방문 후기/신선한 생굴 저번에 포스팅한 감태와 같은 곳입니다. 생굴이 정말 맛있었어요. 굴이 싱싱할 수 있었던 이유는 해감을 밀물과 썰물이 드나드는 갯벌에서 한 뒤 들고 와서 바로 까기 때문이었어요. 굴을 직접 따서 이렇게 망에 넣어두고 고정시켜두고 밀물과 썰물을 이용해 해감을 시켜줍니다. 그보다 경치가 너무 좋네요^^ 해감이라하면 굴이 먹고 있던 뻘이나 모래를 뱉어내게 하는 작업을 말합니다. 보통은 민물(수돗물)에 담가 굴의 해감을 합니다. 하지만 굴은 바다에 사는 생물 민물을 먹게 되면 빨리 죽고 상태가 안 좋아져 금방 상하게 됩니다. 특히 굴은 생굴이 정말 맛있지만 상한 굴을 먹게 되면 장염에 걸리기 쉬우니 주의해주시기 바랍니다. 이곳의 해감은 서해안의 특성인 밀물과 썰물을 이용해 깨끗한 태안 바닷물에 들어갔다 나왔다하며.. 더보기 [삼동어촌계] 맛있는 태안 서산 감태 만드는 과정 노하우 방문후기 다들 감태 좋아하시나요?? 김보다 비싸기도 하지만 특유의 향이 있어 좋아하시는 분들이 많습니다. 저는 어렸을 때부터 김보다 감태를 더 좋아했는데 부모님이 사 오신 감태가 맛이 없어서 한동안 안 찾게 되었습니다. 쓴맛이 나고 비린맛이 났거든요. 이번에 방문한 삼동어촌계에서 만든 감태를 방문하고 제작과정을 확인하고 맛을 본후에 온라인 시장에 판매를 해드리기로 결심했습니다. 함께 방문했던 사람들 모두가 먹어본 감태중에 제일 맛있다고 말씀하셨습니다. 삼동어촌계 방문후기 말씀드리겠습니다. 가장 먼저 감태를 만드는 시설에 들어갔을 때 보이는 풍경이었습니다. 마을 이장님과 마을 사람들이 함께 모여 감태를 만들고 계셨습니다. 마을에 살고계신 할머니, 할아버지들께서 모여서 함께 웃으시며 일하는 모습에 저까지 기분이 좋아.. 더보기 이전 1 다음
